Блины с икрой

1 л молока
6-7 яиц
400 г муки
1-2 ст. ложки сахара
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки соды
1 чайная ложка лимонного сока
5 ст. ложек растительного масла
красная икра по вкусу

Взбить яйца с сахаром и солью, а потом добавить гашенную соду. Затем порциями влить молоко и всыпать муку. Взбить до однородной массы.

Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.

На раскаленную сковороду, смазанную маслом (для первого блина), налить достаточное количество теста, чтобы получился тонкий блин. Обжарить его с двух сторон.

Блины сложить друг на друга и накрыть сверху тарелкой на 15-20 минут для того, чтобы при свертывании они не ломались.

Затем каждый блин намазать икрой и свернуть рулетиком.

Приятного аппетита!

Рецепт Блины с икрой подготовлен редакцией Food.ua.

Также смотрите рецепты: