Пирог на майонезе и кефире

для теста:
250 г майонеза
3 яйца
1 стакан кефира
1 ст. ложка сахара
1/3 чайной ложки соды
1 ст. ложка панировочных сухарей или манки
мука
щепотка соли
зелень по вкусу

для начинки:
600-700 г свежей капусты
1 яйцо
100-150 г риса
100 г сливочного масла
зеленый лук по вкусу
специи по вкусу
зелень по вкусу
растительное масло

В кефир всыпать соду и перемешать.

В миске взбить яйца с майонезом, сахаром и солью.
Затем влить кефир и добавить муки столько, чтобы тесто было, как густая сметана. Всыпать мелко нарезанную зелень.

Для начинки отварить рис до готовности. Мелко нарезать зеленый лук. Тонко нашинковать капусту и немного обжарить в течении 10-12 минут на растительном масле.

В смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму вылить половину теста. Затем слоями выложить ранее приготовленную начинку:

1-й слой: зеленый лук;
2-й слой: охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке;
3-й слой: капуста;
4-й слой: взбитое яйцо.

Сверху на начинку вылить вторую половину теста и поставить форму в разогретую духовку.

Пирог выпекать до румяной корочки около 40 минут при температуре 170-180 градусов.

Рецепт Пирог на майонезе и кефире подготовлен редакцией Food.ua.

Также смотрите рецепты: