Рулет из лосося

филе копченого лосося - 300 г
яйца - 4 шт
зелень укропа - по вкусу
твердый сыр - 100 г
творожный сыр - 200 г
лимон - 1/2 шт
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
майонез - по вкусу

Яйца хорошо взбить в пышную пену. Зелень укропа помыть и измельчить. Сыр натереть на терку.

В миске соединить яичную массу с зеленью и сыром. Все хорошенько перемешать. Полученную массу влить в форму застеленную бумагой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 10 минут.

Филе лосося нарезать небольшими кусочками. Майонез соединить с творожным сыром и хорошо перемешать. Посолить, поперчить и перемешать.

Достать корж из духовки, остудить, выложить на блюдо и смазать приготовленной майонезной массой. Затем равномерно выложить на корж кусочки рыбы, взбрызнуть лимонным соком.

Корж аккуратно завернуть рулетом и замотать в фольгу. Поставить на 2 часа в холодильник. Затем убрать фольгу, выложить рулет на блюдо и нарезать кусочками.

Рулет из лосося готов!

Рецепт Рулет из лосося подготовлен редакцией Food.ua.

Также смотрите рецепты: