Суп из кабачков

1,5-2 л воды
500 г кабачков
1 луковица
1 морковь
3-4 ст. ложки манной крупы
50 г сметаны
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
растительное масло для жарки

Лук очистить от шелухи, мелко нарезать и слегка обжарить вместе с тертой морковью в кастрюле на растительном масле.

Затем положить к ним кабачки, нарезанные маленькими кусочками, и тушить без крышки на слабом огне.

Далее влить кипящую воду, добавить соль, черный молотый перец и варить в течении 15-20 минут.

После этого медленно всыпать манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Готовить еще в течении 5 минут.

Затем всыпать измельченную зелень и через 2 минуты выключить огонь.

Готовый суп разлить по тарелкам и добавить в каждую тарелку сметану.

Приятного аппетита!

Рецепт Суп из кабачков подготовлен редакцией Food.ua.