Сырный крем-суп
Рецепт сырного крем-супа
400 г плавленого сыра
3 картофеля
2 головки репчатого лука
100 г корня сельдерея
2 ст. ложки оливкового масла
4-6 ломтиков белого хлеба
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка измельченного укропа
мука
черный молотый перец
соль
вода
Для приготовления этого супа репчатый лук, сельдерей и картофель крупно нарезать.
В кастрюле разогреть оливковое масло. Овощи выложить в кастрюлю и обжарить в течение 2 минут.
Добавить в кастрюлю кипяток, во время закипания снять пенку. Продолжать варить на медленном огне в течение 30 минут.
Переложить все из кастрюли в блендер, измельчить до пюреобразного состояния.
Затем измельченную массу вылить в кастрюлю. Добавить натертый на крупной терке сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Опять довести суп до кипения, выключить огонь.
Подготовить гренки. Для этого вырезать из хлеба ломтики в форме круга около 8 см в диаметре.
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить ломтики хлеба. Сверху гренки украсить поджаренным луком и измельченным укропом.
Готовый суп разложить по тарелкам, в каждую положить по гренке.
Рецепт Сырный крем-суп подготовлен редакцией Food.ua.
Также смотрите рецепты:
